|
|
Gestoofde Bietjes A La Cr?me
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. gekookte bietjes
1 friszure apel
1 sjalotje
1 klontje boter of margarine
peper, zout
2 kruidnagels
1 klein laurierblad
mespunt suiker
1 dl. crème fraiche
2 el. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bietjes afstropen en in blokjes of reepjes snijden, de appel in blokjes snijden. Het sjalotje fijnsnipperen en in de boter goudgeel fruiten. De biet, de appel, peper, zout, de kruidnagels, het laurierblad, de suiker en 1/2 dl. water toevoegen, aan de kook brengen en 10 min. laten stoven. De kruidnagels en het laurierblaadje verwijderen en de crème fraiche erdoor marmeren. Goed doorwarmen en de peterselie erover strooien.
|
|
|